サタケの無洗米は、少量の滅菌水を使って糠を取る、スーパージフライス（SJR）。
洗米の必要が無く、水を加えてよく浸漬させて炊くだけで、米のうまみ成分を逃さず、美味しいご飯になります。
普 通 精 米
無 洗 米
外 観
表 面 拡 大
ヌカが残っています。
ヌカがなく、細胞壁がはっきり見えます。
模式図
ご 飯
腹部に亀裂が多く、ご飯が崩れています。
