保証契約は、保証人と債権者（貸金業者など）の間の契約です。

したがって、保証契約は取消す事が出来ます。

もっとも、例の場合・・・５０万円の保証はする意思があったので、その限度で保証契約は有効に成立すると思われます。

例・・・商工ローンの人に、「借りるのは５０万円だけですから」と言われて保証人になったが、実際の主債務は極度額が１０００万円の根保証であった場合